Taça Limão

Ingredientes:

mousse limão
1 lata de leite condensado
1/2 caixa de creme de leite
Suco de limão

calda de frutas vermelhas

300g de frutas vermelhas (morango, framboesa, amora)

1 shot de vodka

1 limão
1 pacote de bolacha Waffle ou outra de sua preferência.

Modo de preparo mousse:
- Misturar o leite condensado com o creme de leite e aos pouco ir colocando o suco de limão e experimentando. Existem limões mais cítricos que outro, a quantidade de limão é a gosto. Quando estiver um doce bem azedinho, está no ponto da mousse.

Modo de preparo calda:

- Cortar e higienizar os morangos, as amoras e framboesas, levar ao fogo baixo com o açúcar e a vodika. Com o socador de drinks, espremer algumas frutas vermelhas, deixando algumas inteiras. Deixar no fogo até ficar com consistência de calda. De tempos em tempo retirar a espuma escura que forma. Desligar o fogo. Finalizar com gotas de limão. Deixar esfriar e levar a geladeira.

Montagem:
- Para finalizar, monte o seu mousse em uma taça (indico a de martini, mas qualquer outra funciona), por cima coloque a calda de frutas vermelhas e por último mergulhe metade da bolacha dentro do copo. Servir gelado.